世界那么大，我想去看看；美食那么多，我想去吃吃；广东那么美，我想去走走，吃吃。你说不知道走哪个方向？跟着小布哥，顺着高铁延伸的方向，颤抖起来吧！吃货！
梅汕高铁从潮汕站转接入梅汕高铁，经潮州市、揭阳市、丰顺县、梅县区，北至梅州市区，共设有9个站点。
①揭阳
揭东“中国竹笋之乡”——埔田竹笋
埔田竹笋品种独特，是国内罕见的食用笋品种，有“岭南山珍”美称。具有高纤维、低蛋白、无脂肪，含多种氨基酸及维生素，味道鲜美，风味独特等特点，有保健减肥美容等功效。最重要的是，它是绿色食品，在国内外被誉为“第一绿色保健食品”，在国际市场上供不应求。②梅州
丰顺县地豆糖（丰顺东站、建桥站）
地豆糖（又称花生糖），是由本地生产的花生、蔗糖为原料，经过多道工序加工制成的地豆糖，具有香、脆、甜、酥的特色，深受人们喜爱。
梅县（畲江北站、梅州西站）
畲江菊花糕
中山小榄的菊花展你见识过，想不想尝试一下梅州的菊花糕？菊花糕是梅县畲江镇的特产，早在一百多年前就已问世，至今盛产比衰。糕如菊花，质地软韧，香甜可口。
南口营富炖鸡
口感香滑、汤汁清澈、味馥郁，具有一定的滋补作用广珠城轨广珠城轨，又称广珠城际铁路，途经广州、佛山、江门、中山和珠海，共23个站①珠海（珠海北站、明珠站、唐家湾站、前山站、珠海站）所谓“住海边、玩海面、吃海鲜”，正是珠海不可错过的节目，而吃海鲜更是重头戏。珠海的膏蟹，斗门河虾，白蕉禾虫，南屏脆肉鲩都是绝好的招牌菜。而且胜在不拘一格，上至酒楼，下至街头大排档，都一样风味十足。何况一边吹着海风，一边啤酒下海鲜，畅快淋漓而又尽兴，所以很多大排档都经常爆满，现在还形成了几条出名的食街，如拱北迎宾北路沿线、香洲沿河路至唐家湾、九洲港路段、新香洲怡华街等四条食街，都是叫座又叫好的。而前两段则主要是生猛海鲜顶呱呱，后两段则是南北大汇合，特色小炒更为出色，深得当地人的喜爱。如鲍鱼，贝类等。②中山（南头站、小榄站、东升站、古镇站、中山北站、中山站、南朗站、翠亨站）
石岐乳鸽石岐盛产乳鸽，以体形大、胸肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口而饮誉省港澳市场。烹制方法繁多，极为食客所喜爱。红烧乳鸽，其色泽金*，皮脆肉滑，骨软味美，真是吃后齿颊留香，最为食家所赞许；而淮杞炖鸽，除汤味鲜美可口外，鸽肉亦极为嫩滑，还可兼作药用食疗，因乳鸽肉性温平、入肾肺，有治肺肾伤损久患虚亏功效，还可治疗皮肤恶疮，故此菜式历久不衰。③江门（江海站、江门站、礼乐站、新会站）
礼乐倒挂汤你听说过“倒挂”的汤吗？江门礼乐就有。
“倒挂汤”是什么汤？就是用蝙蝠煲的汤！因为它习惯倒挂在物体上，因此，民间通常将蝙蝠称作倒挂。民间常用白糖炖蝙蝠来治疗慢性支气管炎、久咳不愈等疾患。倒挂汤用红枣、桂圆肉等药材炖制，味道甜中又带点野味。蝙蝠来自海南岛的深山里，喝甘露、尝百果，尤其好吃荔枝，因此，味道非常鲜甜。
④佛山顺德区（碧江站、北滘站、顺德站、顺德学院站、容桂站）
均安煎鱼饼均安煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，色泽鲜美，爽滑甘美，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德均安镇已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。厦深高铁厦深高铁起于厦门北站，终到深圳北站，跨福建、广东两省，经广东潮州、汕头、普宁、揭阳、陆丰、汕尾、惠州和深圳，共12个站。①深圳（深圳北站、深圳坪山站）宝安粉丝元贝这道菜是喜欢吃海鲜的人一定都会点的。宝安粉丝元贝它厚厚的一层粉丝铺在上面没有吸收到元贝的鲜味，从粉丝中间挖个洞把元贝先干掉，再把粉丝与元贝的汁液和蒜等配料伴着来吃，既好味又不浪费。龙岗南澳鲍鱼
深圳市民都知道“吃海鲜，到南澳”，龙岗区南澳街道也是全国最大规模的陆地养鲍基地之一。其中，南澳鲍鱼、官湖鲍鱼是深圳知名土特产。它的肉质滑爽脆嫩、营养丰富。②惠州（惠州南站、惠东站）
惠阳淡水酥丸淡水酥丸是惠阳客家传统风味名菜，以裕华长富酒楼和康惠酒楼的*金酥丸为代表。酥丸即炸过的大肉丸，肉爽带汁，清香淡雅，既酥香松软，又鲜美浓郁。相传清朝康熙年间，客家人就有爱吃*金酥丸的习俗，还发生过“用酥丸对下联招亲”的故事。
惠东狗爪螺
在惠东县的港口镇，有一种螺值得一尝。狗爪螺，又名海鸡脚，生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里，它的生长环境对水质要求很高，它和红树林一样是此地生态环境保持良好的一个标志，它微量元素高，味道鲜甜，在镇内的一些知名食肆都可以吃到。
③汕尾（鲘门站、汕尾站）
生地水蟹汤汕尾人请佳客，点的第一个菜就是“生地水蟹汤”，舀过汤后，盆底会露出了几片生地*，尝一口汤，会感到苦而后甜，咸而后香。当地人的吃法是用牙咬掉蟹关节后，把壳里的肉和汤一同吸进嘴里，肉味鲜香。生地水蟹汤适宜夏天食用，是养阴清热、凉血散结，是民间常用温热病食疗的汤品之一。④陆丰（陆丰站）金厢鱿鱼陆丰独特的养殖环境，这里的活鱿既多产又长得快，肉质特别肥美，肉脆味香、体大色鲜，营养价值高。蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。⑤揭阳（葵潭站）
惠来神泉鱼丸神泉鱼丸（又称鱼圆、鱼腐、鱼脯），民间夸神泉鱼丸弹性之大，掉下地可弹回桌上。口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点；做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食指大动。⑥普宁市（普宁站）
素有“水果之乡”美称的普宁，蕉柑、青榄、青梅、竹蔗等，其中品牌价值极高。被誉为“潮果皇后”的普宁蕉柑，已有多年的栽培历史。蕉柑味较清甜、多汁、肉柔嫩、少核、个大的特点，载誉国内外。普宁青榄，又称橄榄，已有多年的栽培历史。青榄可鲜食，有消痰止咳、去喉热和助消化的药效。新春佳节，居民用青榄摆于桌上招待客人，称“槟榔”。“普宁青梅”青梅原产地，至今已有多年的栽培历史，普宁果梅加工制品品种丰富，其中“酥梅”以其色泽雅观、肉质酥脆、品质上乘，具有原果风味而被评为“国家级新产品”，被外商誉为“凉果之珍品”。⑦汕头（潮阳站）
潮阳鸳鸯膏蟹
潮阳河溪镇有“膏蟹之乡”称誉。鸳鸯膏蟹是一道广东汕头的汉族传统名菜。此菜味极鲜美，造型美观，一只呈清红色，一只呈精青色，相对成对，故名“鸳鸯膏蟹”，为席上佳肴。⑧潮州（潮汕站、饶平站）
潮安蚝烙早在清代已风行潮州城。蘸料用上等鱼露，使之外脆内嫩，香味四溢，其中海蛎如白玉镶嵌于金盘，滑腻鲜甜，柔和适口。饶平虾蛄
虾蛄（又称管虾、琴虾或赖尿虾），性温、味甘。有补肾壮阳、活血生津、通乳脱*之功效。虾蛄味道鲜美，价格低廉，或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味。唯有一种吃法，内陆人望而生畏，饶平人却无论男女老少，都吃得津津有味。那就是把刚从海中捕到的活生生的虾蛄，用盐腌一两天，取来便吃。饶平人喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥，其味无穷，恰到好处。若将之配以酒食，实乃人间之美味。春季的虾蛄，肥大鲜嫩，肉中含有一条蛋*，称为“红心虾蛄”，最好吃，其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
南广高铁南广高铁，从南宁东站起，终至广州南站。途径广东云浮、肇庆、佛山和广州，共10个站点。①广州（广州南站）番禺新鲜猪杂来到番禺，你会发现一个有趣的现象，几乎家家食肆，都打出“新鲜猪杂”的牌子招睐客人。这时，你会恍然大悟：为什么广州市的酒家会有“吃猪杂不用到番禺”的宣传口号，甚至有酒家干脆以“番禺佬猪杂”自居。原来，新鲜猪杂已成为番禺美食的代表作。吃猪杂的最佳时间是晚上12时，这时各酒家刚从屠场买回猪杂，烹饪出来的菜式特别鲜美可口。②佛山（三眼桥站、奇槎站、佛山西站、三水南站）
南海九江全鱼宴在保持传统风味的同时，菜式也发生了许多变化，现能制作的鱼宴菜式多达70多种。有食家介绍，九江儒林西路有一家酒店的鱼宴颇为地道。九菜一汤，制作过程很讲功夫，鱼肉入口清甜无腥味，香滑有鲜味。其中，“沙锅大鱼头”鱼头够鲜滑，而浸有鱼头精华的锅巴，越嚼越有味道。三水乐平大包
有人以为只要来到乐平便可以吃到远近闻名的“乐平大包”，其实想吃到它并不是一件容易的事。在乐平镇大大小小的几十家餐馆中，惟有“豪苑宾馆”一家推出乐平大包，而且在全国也只有一家。因此吸引了四面八方食客慕名特地开车前来品尝。“乐平大包”个头有小型茶壶那么大，“体重”是一般包子的６倍，乐平大包“面子”扎实，外表雪白并且松软，掰开包子，馅料包括猪肉、鸡肉、鸡蛋、冬菇等，满足了食客的不同需求。③肇庆（肇庆东站、肇庆西站）
鼎湖裹蒸粽“鼎湖山”牌肇庆裹蒸粽，是用鼎湖山清甜山泉泡制出来的,味道会自然更美.制裹蒸粽非常讲究。糯米、绿豆、猪肉融合，吃起来香糯醇厚。④云浮（云浮东站、南江口站、郁南站）
云安大糠糍大糠糍不仅在云安很受群众欢迎，在云城等地方也受欢迎，在中心市场附近或者一些卖早点的地方也会有。郁南簕鼓鸡
簕鼓鸡，也称大湾簕鼓鸡，广东省郁南县的十大美食之一。相传，“簕鼓鸡”已有超千年的历史了。它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色，用簕鼓草制作的“簕鼓鸡”具有清热解*的药用价值，尤其是对儿童疮疥有很好的治疗效果，是集食疗于一体的最佳食物。由于制作成本不菲，一般情况下很难品尝到“簕鼓鸡”，如果谁要吃“簕鼓鸡”，必须提前定做。
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