在我们的生活中，有时会遇到打动我们内心的东西，但无可奈何，我们无法抓住机会，有时会错过。每年3月，春天的草发芽，万物苏醒，这么多美丽的新兴事物就在我们身边。其实一眨眼就会消失，但我们能做的就是发现它，捕捉它的美。美丽的春天，可能隐藏在我们熟悉的地方。我们每天经过的十字路口，树林边，田地，这些地方经常长着叫荠菜的植物。
在民间，常被称为地道的料理、枕草、粽子料理等。荠菜是春天具有极强生命力的山野菜，耐寒，在零下5度的环境中也能生长。另外，茄子广泛分布在全国各地，很早以前就有“春日平原茄子，新雨后落群”的说法，可以看出，茄子在野外也是非常常见的植物。从远处看，其实有点像菠菜，但叶子边缘多锯齿，叶子细而长。
春天是茄子生长的季节，也是最有价值的瞬间。经常有“三月不吃就结草”的传说，也就是说到了三月，肉串生长旺盛，所以茎叶柔软，香气馥郁，这个时期很好吃，所以适合煮菜。有炒菜、凉拌菜、做馅、煮菜等独特的风味。特别是在广东料理体系中，加入汤进行蒸煮的话，色泽会很好，在民间被称为“神仙汤”。茄子不仅口感好，营养价值也很好。不仅含有蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质，钙的含量在其他营养素中也是最多的。因此，民间有“三月三日薗菜成为万能药”的传说。有些农民看到它们就回家。
在药用方面，可以将全部植株入药。由于现代药学评价“甘平、归心利肝肾”，所以点头具有利尿消肿、保护明目等功效。其中，壬二酸、乙酰胆碱、登皮苷、二硫酚硫、胡萝卜素等，也有在医疗界广泛研究和推广的成分。因此，可以降低血压、消炎抗菌、预防癌症、治疗夜盲症和干眼症等。就像这样，我认为茄子的药用价值在今后的研究中非常大。接下来在野外看，绝对不要错过。
现在还是3月呢，还是春天呢，一切还来得及。那正是季节，美丽的东西还没有被错过。那么，如果你再经过那千百边路口的田地，你也会注意那个吗？
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