随着我国人民生活水平的不断提高，产生了对功能性食品越来越多的需求，比如全素食品的热卖、营养补剂的爆发式增长。一是因为营养过剩导致的各种疾病的增多，需要功能性食品进行调节；二是健身人群的不断扩大导致不同运动种类对运动营养补充的需求多样化，比如跑步和撸铁等不同健身项目对营养补充的需求就有很大不同。
什么是功能性食品？
目前我国对功能性食品的定义还是一片空白，根据我国《食品安全法》的规定，我国食品类别可划分为普通食品与特殊食品两大类，特殊食品中包含了保健食品，分类中并没有“功能性食品”的名称。
功能性食品在国内目前还不是一个法定概念，在特定概念上，功能性食品就是具有特定营养保健功能的食品。功能性食品在产业界是食品和药品的桥梁，可满足个体对健康的需求。这类食品在国外其实叫作膳食补充剂或者机能性食品。
而在营养专家们看来，功能性食品目前还没有一个准确定义，但大部分情况下指的是具有特定营养保健功能的食品，即适宜特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的的食品。
功能性食品的分类
1.按照功能分类
*补充营养素类
*抗氧化类
*调节功能类
2.按有效成分及营养价值分类
*功能性碳水化合物
*功能性脂肪类
*植物性的化学成分类
*益生菌类
目前我国功能性食品产业发展现状
1.功能性食品生产还处在起步阶段
我国目前对功能性食品的需求呈爆发式增长，主要是肥胖及肥胖导致的三高问题。但业内对于这些食品的研究却一直落后于市场需求，好多功能性食品需要从国外进口，包括一些食品原料，大都从国外进口，比如用于生产蛋白质粉的原粉大多从哥伦比亚进口，或者直接从国外进口成品。
功能性食品的生产刚刚起步，而国外已经形成了比较成熟的产业链，品牌也很多，价格也不贵，而国内基本上只有一、二家龙头企业，价格也很昂贵。
2.新食品新原料的研究和应用有待加强
从加工食品的角度，食品的原料或配料中除了重视蛋白质、碳水化合物、脂肪及维生素、矿物质等传统功能成分，一些新功能活性成分也需要充分考虑，比如透明质酸、叶绿素、花青素等，这样可以让日常饮食为居民健康发挥重要作用。
我国功能性食品近年来发展较快，每一个新食品原料许可都能够带动后续产业的升级，如今年1月7日，国家卫健委发文批准透明质酸钠作为新食品原料可应用于普通食品添加，之后很短时间内，含透明质酸钠的食品大量出现。
对此，专家认为，在新食品原料推动下的功能性食品要想健康长远发展，让消费者消费得清楚明白，就必须要有规范、有标准，避免出现以次充好导致的乱象。
我国功能性食品的发展潜力
根据智研咨询发布的《-年中国功能性食品行业市场需求前景及销售渠道分析报告》，年中国功能性食品市场规模为.8亿元。天猫发布的《功能零食创新趋势》报告也指出，功能性食品未来几年有望达到亿元市场规模，其中功能性零食预计占到亿元。
由此可见，随着我国食品安全法的不断升级和完善，食品研究工作的深入开展以及市场准入的不断放开，功能性食品必定迎来一个迅猛的爆发期。
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