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TUhjnbcbe - 2021/6/24 18:04:00
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《二月二日席上赋》

仲宣何遽向荆州,谢惠连须更少留。

二日旧传挑菜节,一樽聊解负薪忧。

向人草树有佳色,带郭江山皆胜游。

载酒赋诗从此始,它年耆老话风流。

——宋·贺铸

每年的农历二月初二,民间有“龙抬头”的说法。这一天,东方的地平线会缓缓升起一颗“龙角星”,意为『东方苍龙露头角』,故称为龙抬头。中国传说中的龙,象征着祥瑞,可行云布雨,消灾降福。因此,自古以来,人们都会在“龙抬头”这一天进行各种庆祝,以期神龙降福,鸿运当头。

“龙抬头”正处于春季,万物得以新生。古代酿酒,龙抬头是最佳的春酿酒之机,民谚有云:“好酒知时节,春酿贵如金。”此处的『春酿』,顾名思义,指的就是春天酿造的酒。春酿弥足珍贵,由于春天的气温逐渐上升,微生物的生长与繁殖愈发活跃,此时会有利于酿酒发酵,酒品因此得到提升。

时至今日,“龙抬头”同样带着对未来的期待,“二月二,龙抬头,喝酒讨个好彩头。”在二月二喝酒,有祈愿美好长久之寓意。

春意盎然,数不尽对未来的向往。“帝尧城里日衔杯,每倚嵇康到玉颓”,此时,自然少不了酒。在初春时节,斟一杯美酒,感受春风拂面,畅想“垂名入甲*去,列姓如丁作鹤来”的大好前途。

春暖花开万象更新之时,手捧佳酿,一杯敬明天,一杯别过往,能在人生之中如此纵酒抒情,这也算得上是一件快意之事!酒,系美好之象征,系时间之沉淀,系岁月之芳华,在历经遵循自然的酿酒轮回,融入了匠心独运,走过四季的流转之后,才能以最完美的姿态呈现在人们眼前。在现代都市中,龙抬头这天举杯畅饮,更像是一道内心深处的家乡记忆,让人们回忆起年味,收拾好心情,为新的生活奋斗。

“燕喜酌春酒,欢然釂金觞。”位于淮濉之地,自然兼香,浑然天成的口子窖酒,正是在这个春天不宜错过的美味佳酿。

龙抬头是个承前启后的日子,带着春节团圆的余温,更饱含对未来一年收成的渴望。春酒要喝出丰收的感觉,自然兼香的口子窖酒,选用高粱、大麦、小麦、豌豆等多种粮食原材料进行酿造,具有“兼三香,具五味”的独特风格。此外,口子窖还遵循濉溪千年的制曲古法,传承独家的菊花红心曲与超高温曲、高温曲等多曲并用,使得口子窖口感绵甜爽净,馥郁醇厚,透露十足的丰收之味。

一直坚守古法工艺与极致匠心口子窖酒,每一杯都是千年文化的积淀与传承,每一杯都饱含着人们对美好生活的祈愿。

“春龙翘首驱病疫,万物复苏迎新生。”

成功跨过不寻常的年之后,人生的得与失之间,又增添了几分感悟。凡是过往,皆为序章,在二月二这个特殊的日子,不妨举起酒杯,敬美好的明天一杯,祈愿否极泰来,万事顺遂。

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