似乎每个城市都有几种叫不出学名,但有通用名,许多老一辈都认识,而且种在屋前屋后的“药菜”。
说是药,但说不清学名和功效,反正对于吃的习惯的人来说,对身体是好的。说是菜,确实也是当做菜来种,来卖,来吃的。
毕节各家门前常见三大药菜,锣鼓菜,采生药,蓝布正。除了后面一个经常看见开花结果外。
另外两个都常以“菜”的形式出现,鉴别植物志学名稍困难。我们今天先说锣鼓菜。
锣鼓菜基源经咨询贵州植物群的小伙伴,得知锣鼓菜为“前胡”,突然觉得熟悉,前胡是大宗药材,药用部位为根,需求量很大。若是叶子可以食用,那太好了。
询问重庆的前胡基地,你们前胡的叶子如何处理?我们不食用,一般割了扔掉。那如果锣鼓菜真是前胡,应该量很大的,估计不是。
查阅锣鼓菜(罗*菜)的相关文献,找到一段描述如下:
前胡(碗芹、土当归、野当归、独活、姨妈菜、罗*菜、水前胡、野芹菜、岩风、坡地石防风、鸡脚前胡、岩川芎、鸭脚七、野辣菜、山芫荽、桑根子苗、鸭脚前胡、鸭脚板),
学名(Porphyrosciasdecursiva),多年生草本。生于山地林下溪流旁、林缘湿草甸子、灌丛间,喜含腐殖质多的沙质土壤。嫩茎叶做野菜食用。
前胡基源01药典上的前胡本品为伞形科植物白花前胡(Peucedanumpraeruptorum)的干燥根。冬季至次春茎叶枯萎或未抽花茎时采挖,除去须根,洗净,晒干或低温干燥。
苦、辛,微寒。归肺经。
降气化痰,散风清热。用于痰热喘满,略痰*稠,风热咳嗽痰多。
3~10g。
置阴凉干燥处,防霉,防蛀。
02文献中锣鼓菜的学名紫花前胡(Angelicadecursiva),异名(Porphyrosciasdecursiva)来自于伞形科,当归属。
根称前胡,入药。为解热、镇咳、祛痰药,用于感冒、发热、头痛、气管炎、咳嗽、胸闷等症。
果实可提制芳香油、具辛辣香气。幼苗可作春季野菜。
从文献中的拉丁名看,初步判断,毕节的锣鼓菜为“紫花前胡”,之前在毕节野外也曾遇见过开花的紫花前胡。
因紫花前胡并非药典收录的前胡基源之一,药典只收录了白花前胡。
而且白花前胡来自于前胡属,紫花前胡来自于当归属,两者从属就不一样了。
锣鼓菜从分类上和当归更亲一些,但名字与前胡又存在一定的混淆性。
锣鼓菜(紫花前胡)根不入药,但地上部分作为野菜,在毕节有一定的接受度。
川芎根入药,其地上部分在四川作为蔬菜,很受欢迎。
若是根入药的白花前胡和当归的地方部分也开发起来,对于资源利用来说,是很好的事情。
关于锣鼓菜的文献研究暂时还未找到,只提到其是野菜的一种,具体功效,希望留言区有熟悉锣鼓菜的小伙伴分享食用后的感受。
我们来看一看文献中目前有的对白花前胡的介绍。
文献中的白花前胡白花前胡(Peucedanumpraeruptorum)为伞形科,前胡属植物,广泛分布于安徽、浙江、江西、湖南、湖北、四川、福建、广西等省。
根入药,为常用解表、止咳化痰药,常用于风热咳嗽痰多、痰热喘满、咯痰*稠。
白花前胡地上部分挥发油,主要集中在果实和花中,其次是叶柄和茎中,叶中含量极少。
叶柄中,蒎烯含量较高。蒎烯有止咳、化痰、消炎、抗真菌的作用,白花前胡果实、叶柄、茎中含量均超过10%,可以考虑开发利用。
白花前胡花中,石竹烯类成分含量超过了挥发油总量的30%;果实中,超过了挥发油总量的55%,茎中,超过了挥发油总量的15%。
石竹烯具有镇痛、局部麻醉、抗炎、抗真菌、抗焦虑、化痰、止咳等药用价值,作为高级香料,还常应用于食品、化妆品、精油等化工产品中,值得开发利用。
在白花前胡叶柄挥发油中,萘类成分含量为40.%,茎中为9.%,果中为2.%。
萘是最重要的稠环烃,是生产增塑剂、染料、合成树脂等工业产品的中间体。
是生产表面活性剂、合成纤维、涂料、油漆、农药、医药、香料、杀虫剂的原料。
但因其*性大,作为家用杀虫剂已禁止使用。萘类物质在叶柄及茎中含量较高,除避免人畜食用外,应考虑综合利用。
结尾从文献研究来说,白花前胡的地上部分不适合食用,更适合分离提取化合物。
锣鼓菜(紫花前胡)基源其在毕节有一定的民众基础,希望有更多的研究和开发利用,目前文献中的研究资料太少啦,几乎没有呢。
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医家讲求“辨证施治”,人人“证”皆不同。本