■大枣羊骨粥
羊前腿骨1~2根(捣破),大枣20枚,糯米50~克。
以小火煮成稀饭,食盐调味,分次食用。小贴士适用于再生不良性贫血,血小板减少性紫瘢症。
■百合红枣银杏羹
牛肉克,百合50克,红枣10枚,白果50克,生姜2片,盐少许。
1.将新鲜牛肉入沸水中略煮,捞出洗净,切薄片;白果去壳,用水浸去外层薄膜;百合、红枣和生姜洗净,红枣去核,生姜去皮切片。2.锅内加适量清水,烧开后放入百合、红枣、白果、生姜片,用中火煲至百合将熟,加入牛肉继续煲至牛肉熟烂,加盐调味即可。小贴士具有补血养阴,滋润养颜,润肺益气,止喘,涩精的作用。
■桂圆蜂蜜饮
枸杞子、桂圆肉各50克,蜂蜜适量。
枸杞子、桂圆肉洗净,放入锅中,加清水以文火慢熬半小时后熄火,待凉后调以蜂蜜,随时可服。小贴士桂圆肉大补气血;与枸杞子、蜂蜜合用,安神养血、润肤驻颜。
■姜汁菠菜
嫩菠菜克,生姜25克,盐、酱油、醋、味精、香油各适量。
1.菠菜洗净,从中间剖开,入沸水中汆烫至断生,捞出沥水,淋香油拌匀,放盘中。2.将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁,装碗。3.将菠菜、姜汁一同上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。
■三鲜冰糖汁
鲜藕节、鲜萝卜、鲜旱莲各克,冰糖适量。
1.将鲜藕节、鲜萝卜、鲜旱莲洗净削皮,切块,备用。2.将切好的块捣烂,用干净的纱布包好取汁。3.将取好的汁加冰糖适量,加少许水,煮开即可。小贴士清热解毒、红悦容颜。鲜旱莲是种比较少见的植物,可以到药店里购买已经风干的旱莲代替鲜旱莲。
■纯色黑米粥
黑米克,黑枣6枚,黑豆40克,黑芝麻少许,红糖适量。
1.黑米洗净,黑枣去核洗净,黑豆洗净,备用。2.黑米、黑枣、黑豆置于锅中,加适量的水煮成粥。3.粥至豆熟透后,放入黑芝麻和红糖,拌匀即可饮用。小贴士调中益气,利水解毒,滋阴养颜,润泽肌肤。对面色萎黄有不错的疗效。
■阿胶补血膏
阿胶、黄酒、黑芝麻、核桃仁、冰糖各克。
1.阿胶砸小块用黄酒泡3天,黑芝麻炒香砸碎,核桃仁砸碎。2.锅内加水毫升烧开,将冰糖全部融化后入泡过黄酒的阿胶,慢慢熬化。3.阿胶熬化后放入砸碎炒香的黑芝麻、核桃仁,熬制30分钟即可。早晚一匙。小贴士此为经典补血养颜方,宜在冬季食用。
■美肤蔬果汁
芹菜、西蓝花、西红柿、红葡萄、柚子、橘子、蜂蜜、牛奶各适量。
1.将芹菜、西蓝花、西红柿、柚子、橘子同搅汁。2.葡萄单独榨汁备用;将蜂蜜和牛奶加温水调匀。以上共混合均匀即可饮用。小贴士常服使皮肤嫩白红润,防止皱纹。
■三红补血益颜粥
红枣12枚,枸杞子30克,血糯米50克,红糖30克。
洗净红枣、枸杞子、血糯米。置于铁锅中加清水,先用旺火煮沸,改用文火煨粥,粥成时加入红糖,调匀。小贴士有养肝益血、补肾固精、丰肌泽肤的功效,适于营养不良、缺铁性贫血、面色苍白、皮肤较干燥及身体瘦弱者食用。体胖者忌食此粥。
■当归生姜羊肉汤
羊肉克,当归60克,黄芪30克,生姜5片,盐适量。
把羊肉切块,与当归、黄芪、生姜共炖汤。加盐调味,吃肉饮汤。小贴士益气养血。可用于气血虚弱型痛经。
■木耳茭白
茭白克,水发木耳克,盐3克,味精、胡椒粉各1克,鲜汤20毫升,淀粉10克,泡辣椒碎5克,蒜片、姜片各10克,葱花15克。
1.茭白洗净,切成长4厘米的薄片;木耳洗净。2.将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;葱切段。3.锅置火上,放油烧热,下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香,再放入茭白片、木耳炒至断生,放入葱段及咸鲜芡汁,待材料成熟收汁后,出锅装盘即成。小贴士木耳富含铁,是补血佳品,适宜常食。