一，“辣辣菜”的植物学特点
1，名称和分类地位
“辣辣菜”是一种大众称呼；它的正式中名叫独行菜，这个名称来源于《中国高等植物图鉴》；别名在《东北植物检索表》中记载为腺独行菜；在《秦岭植物志》中记载为腺茎独行菜；别名还有尿溜溜、辣辣菜、拉拉罐、拉拉罐子、昌古、辣辣根、羊拉拉、小辣辣、羊辣罐、辣麻麻等，这些名称都与它的根有辣味相关；在植物分类学中属于十字花科独行菜属一年生或二年生草本植物。
2，分布和生长环境
“辣辣菜”在我国主要分布于东北、华北、西北、西南、江苏、浙江、安徽等省区；通常生长在海拔米以下的山坡、山沟、路边、村旁、荒地上，是田间常见的杂草之一。
3，外形特点
为一年生或二年生草本，高度5-30公分，主根直伸，有辣味；
茎多分叉，铺散状，表面有头状腺毛；基生叶莲座状排列，平铺地面，羽状浅裂或深裂，长4-8公分，有叶柄；茎生叶无柄，向上逐渐由窄披针形变成条形，长2-7公分，叶边全缘或有不整齐的几个牙齿；
总状花序，结果后稍延长，长5-10公分；花小，白色；萼片卵圆形，早落，花瓣2-4个，雄蕊2个，4-5月开花；
短角果扁平，圆形，先端微凹，光滑无毛，种子卵形，稍扁平，*色，6-7月结果。
二，“辣辣菜”的主要用途
第一，它的嫩茎叶可以食用，茎叶有特殊清香味道，多用幼苗作色拉用，具有刺激食欲作用，种子含有芥子油，通常作为香辛料蔬菜用。食用方法是春季采挖幼苗，夏季采摘嫩茎叶，开水稍焯，捞出控干水分，切碎凉拌，口感清香，稍有辣味，也可以炒食或做馅用。
第二，它的带根全草和种子药用，全草有清热利尿、通淋功能；种子具有下气行水、祛痰平喘功效。
根据资料记载它的茎叶主要含有维生素A、维生素C、胡萝卜素、维生素B、钙、铁的有效成分，种子含有脂肪、芥子甙、蛋白质糖类等有效成分。药用时请遵医嘱。
以上仅为个人观点供参考。
（图片引自网络）