一，香薷的植物学特点
1，名称和分类地位
香薷是正式中名，这个名称来源于《名医别录》；别名很多，在黑龙江、吉林、河北、山西叫水芳花、山苏子；在黑龙江还叫青龙刀香薷；在辽宁叫荆芥、小荆芥、拉拉香、小叶苏子；在河北还叫蜜蜂草、水荆芥、臭香麻、真荆芥；在辽宁、甘肃华池、河北叫臭荆芥；在甘肃成县叫荆芥；在浙江叫边枝花；在广西叫酒饼叶、排香草；在福建叫山苏子、香草、蜜蜂草；在四川叫鱼香草、香茹草、德昌香薷；在云南叫蚂蝗痧、野芝麻、野芭子等；在植物分类学中属于唇形科香薷属一年生草本植物。
2，分布和生长环境
香薷在我国除了新疆、青海、宁夏不产以外，遍布其他各省区；通常生长在山坡荒地、山谷沟岸、林下、路旁。
3，外形特点
为一年生直立草本，高度30-50公分，有密集的须根；茎通常自中部以上分叉，钝四棱形，表面有槽；
单叶对生，叶片卵形或椭圆状披针形，长3-9公分，基部下延成窄翅，叶边有锯齿，表面绿色，背面浅绿色，两面有稀疏小硬毛，叶柄长0.5-3.5公分；
轮伞花序生长在茎顶部或侧枝端成偏向一侧的假穗状花序；苞片宽卵圆形，绿色或紫色，先端有刺状尖，外面有橙*色发亮的腺点，内面无毛；花萼钟形，长2毫米左右，外面有短毛和橙色腺点，内面无毛，5裂，下唇2裂比较长；花冠浅蓝紫色，比花萼长很多，檐部二唇形，上唇直立，先端微缺，下唇开展，3裂，中裂片半圆形，侧裂片弧形，雄蕊4个，两长两短，7-9月开花；
小坚果长圆形，长1毫米左右，棕*色，平滑，10月到第二年1月果实成熟。
二，香薷的主要用途
第一，香薷的全草药用，根据资料记载其味辛，性微温，具有发汗解表、化湿和中、利水消肿功效；主要含有挥发油类、*酮类、香豆素类等有效成分。药用时请遵医嘱。
第二，香薷的嫩叶可作猪饲料用。
以上仅为个人观点供参考。
（图片引自网络）