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《月令七十二候集解》：
“大暑，六月中。暑，热也，
就热之中分为大小，
月初为小，月中为大，
今则热气犹大也。”
廿
四
节
气
之
大暑
—————
大暑，一年中最热的日子。
大暑是农历二十四节气之一，太阳位于*经20°。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。大暑是农历二十四节气中的第十二个节气，此时太阳到达*经20度。
杨万里曾在诗词中写道：“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”大暑，六月中（农历），风吹着荷叶泛起层层碧浪，那万绿丛中的荷花，在太阳光的照耀下，映得极红，看上去灼灼动人。
虽说大暑极热，可万物生长也极为繁茂：白鹭归巢站在岸边的石头上纳凉，稻田里的麦子开始微微低垂，棉花在风中安心等待着人们采收，夏日里的苹果正泛起红晕，这一切都在提醒着，丰收的日子要盼来了！
大暑三候
一候丨腐草为萤
萤火虫飞出芳草
溜进山中玩耍去了
二候丨土润溽暑
闷热的天气
就连脚下的泥土都变得温润潮湿起来
三候丨大雨时行
因为极度炎热
所以时常有大的雷雨出现
这是向立秋的过渡
大暑习俗
农历六月二十日，荷花生日。荷出淤泥而不染，亭亭净植于碧波之上。旧时赏荷，每至六月北京什刹海“荷花最盛”，士女云集。而杭州西湖自唐代以后开始种植青莲，文人雅士暑日则泛舟其上，南京的莫愁湖、玄武湖亦是盛夏赏荷的胜地。
仙草又名凉粉草、仙人草，是药食两用植物。具有其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，是一种消暑的甜品。民谚云：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。
大暑前后就是农历六月十五日，台湾也叫“半年节”，这一天全家一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米粉和红面搓成甜食来煮熟品尝，象征团圆与甜蜜。
大暑正值伏天中的中伏，民间流传饮伏茶，晒伏姜，烧伏香的习俗，来应对炎夏的酷热，并利用这一时期旺盛的阳气来治冬病。
饮伏茶是用金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，有清凉祛暑的作用。晒伏姜人们把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。烧伏香是说大暑这天要去庙里祈祷风调雨顺，求雨消暑。
大暑风物
西瓜是夏天天然的消暑水果。李时珍在《本草纲目》中把吃西瓜的好处讲述得非常详尽，西瓜甘寒无*，不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒*，治口疮”。井水冬暖夏凉，家里有口井的朋友还可把西瓜置于井水之中若干小时，就可吃到冰凉的西瓜了。
台湾民间认为大暑的凤梨最好吃，加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为平安吉祥、生意兴隆的象征。菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素等营养物质。维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果，凤梨酸酸甜甜还可消暑开胃。
大暑节气正值三伏天里的“中伏”前后，是一年中最热的时期。在这酷热时节，吃一吃清凉的冬瓜真是再合适不过了。书法家洪丕谟曾赞其为“暑天第一蔬”。冬瓜滋味清淡，十分百搭，炒、烧、煨、炖都各有滋味。冬瓜外表虽然粗笨，但内里却细腻清淡，很适合煲消暑靓汤。
苦味的食物往往不受欢迎，苦瓜却是例外。和大多数瓜类不同，苦瓜在外形和口感上都显得很另类，但这并不妨碍它长久以来在东亚地区的栽培食用。苦瓜又名“君子菜”，便是因为其味虽苦，却绝不影响相伴的配菜味道；更重要的是其中所含的多种养分，清火、明目、减脂、抗癌面面俱到，所谓良药苦口，也就是这个意思吧。
大暑素味
把荷叶用高温煮到发*的荷叶粥缺乏灵气。用新鲜荷叶榨出的浆汁做的荷叶粥色香味俱全，冰清玉洁，清热解暑，正适合眼下的炎夏。
步骤：.将荷叶切碎放入搅拌机，再加点水搅成浆。2.将荷叶浆经滤网过滤，倒入煮好的粥里拌匀即可。
荷叶茶中含有荷叶碱，是一种健康的生物碱，能促进身体排水排*，利尿消脂。冰镇后的荷叶茶口感更好，还能消暑降温。
步骤：.将新鲜荷叶清洗干净后剪成碎片。2.锅里倒适量水，加入荷叶，盖上锅盖防止水烧开时荷叶掉出来。3.水烧开后小火熬煮十分钟。4.将荷叶茶过滤，调入适量冰糖或蜂蜜。
冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料，长时间熬煮成汤汁的饮料。具有清热解*、生津止渴、清肝明目之功效，是延年益寿的理想饮品。
将冬瓜洗净，连皮切成丁。与红糖混合，腌制一小时，直至出汁。小火熬煮两小时（可与剥壳的干桂圆一起煮)。滤除冬瓜茶原汁，晾凉后，放入冰箱保存。准备一杯饮用水（冷热依个人需要。）往杯中缓缓添入适量的冬瓜茶原汁，与水稀释。可加入薄荷叶，增加清凉。插入吸管，充分搅拌，夏日冬瓜茶完成。
荷叶的清香借蒸汽渗入米粒，米饭也变得有韵味起来。清爽的观感和口感，能够慰借没有胃口的夏天。
步骤：.干香菇提前泡发，洗净切小块备用。2.荷叶洗净，将熟米饭和切好的蘑菇放在上面，加少许油盐拌匀。3.包严荷叶，上蒸锅蒸5分钟即可。
这个汤的主料是荷莲一家子：荷叶、莲子、莲藕。带心莲子5克、鲜荷叶两个手掌大一片（没有也可不用）、莲藕一节；茯苓或薏米5克；太子参、麦冬各十克；核桃仁50克；龙眼肉20克；干姜五片。
鲜荷叶刷洗干净，过开水淖一下去除涩味，捞出；莲藕去皮切段；把所有材料放入汤煲内，加适量水，大火煮开后转小火，煲约小时左右。
鲜百合，*冰糖。最好都使用纯净水或矿泉水。把百合一页一页拨开，用纯净水略冲洗。然后进锅加水浸泡一会。用中火煮制30分钟。呈略稠状后加*冰糖适量块，关火。晾至微暖或常温进用。夏天不要吃冷食，不要吃冰食！养生之道，温也。
颗粒饱满的小绿豆，洗净，多加水，上锅煮5分钟。到了5分钟就扔几朵菊花进去，关火。也是晾至微暖或常温进用。
大暑养生
这5天是今年最后的出汗泄旧病的时间，适宜出出动汗。动汗是你运动起来出的汗，比如做家务、运动、跑步出的汗。三伏天要适当出出汗，不要总躲在空调冷气中，错失了人体一年当中排*的最佳时机。“汗泄”是一种排病的方法，尤其是夏天，暑湿积聚，出汗可以泄出体内的暑湿、热气、寒气。
劳作或者运动，很容易大汗淋漓。汗液分泌过多可能会令人手脚无力、疲惫不堪。在运动后，可以通过饮用淡盐水来补充汗液中流失的钠成分，吃含钾食物来补充钾元素。*豆、绿豆、青豆等豆类，香菜、水芹菜、香蕉等蔬果，玉米、红薯、等谷类食物中有丰富的钾元素。
许多人认为夏天穿着布料少的背心和短裤短裙会比较凉快，其实在高温的夏日，这样并不能起到降温的效果。这是因为当气温超过体温(36.8℃左右)时，人体主要通过排汗来降低体温，皮肤已经不能向外散发热量，暴露在外的皮肤还会持续从周围的环境中吸取热量，甚至被紫外线灼伤。
眼下可以选择一些吸湿性较好、透气的衣物，真丝、天然棉布、高支府绸等面料可以达到吸湿降温的效果。
空调病表现为鼻塞、头昏、打喷嚏、耳鸣、乏力、记忆力减退等症状，以及一些皮肤过敏的症状。长期在空调环境下工作的人，应该注意将空调温度控制在26℃左右，药常打开窗户通风换气，避免冷风直接吹到身体。如果感到冷，可以在室内备上一条毛毯，盖住关节、腹部等易寒的部位。
大暑美图
大暑来了，立秋还远吗？
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