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①《本草图经》：核中白肉，入治肺药。又炮核取中*心，嚼饵之，治膈痰吞酸。
②李杲：和血润肠。
③《纲目》：治风热大肠虚秘，瘰疬、肿*、疮癣。
④《本草崇原》：治疝气并睾丸肿痛。
⑤《医林纂要》：杀疳虫。
⑥《本草求原》：疏风热，去麻痹。
性味
辛，温，有*。
①《纲目》：辛，温，无*。
②《本草经疏》：味辛咸，温，有小*。
③《本草汇言》：味辛甘，气温，无*
食用方法
1.煮粥：取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等)合煮为稀粥，加糖即可食用。
2.清炖：按每人5g皂角仁，淘净，温水浸泡2---3小时，连汁一起盛入盘中，在锅里炖熟，然后加兑2---3倍冷开水，再加糖、蜂蜜食用。
3.煮鸡肉汤或排骨汤：可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直截与鸡肉或排骨煮熟，加食用盐食用，可使产妇乳汁畅通。
4.煮鸡肝或猪肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目。
5.可用保温壶泡饮：取15---20g皂角仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用。
火龙果皂角米炖银耳的做法
这是一道美容靓汤。
当红心火龙果的那绚丽的玫红色慢慢渗出，将晶莹的皂角米和银耳染色时，一切变得那么梦幻。
这道甜汤可以起到美容养颜的功效。皂角米和银耳中都富含胶原蛋白，多食可以使皮肤变得光滑细腻富有弹性，且能瘦身清肠养颜。红心火龙果的加入，使这道靓汤的效果加倍。
火龙果中富含花青素。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用；火龙果中还有丰富的植物性白蛋白、维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。它低能量、高纤维，水溶性膳食纤维含量非常丰富，因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、等功效。
一碗甜汤，坚持食用，可以让你变得美艳如花。
所用材料
火龙果一个，银耳一朵，皂角米25克，冰糖40克
具体做法1准备食材。
2皂角米提前泡发。
3银耳温水泡发。
4将泡发的银耳去根撕成小朵。
5将银耳和皂角米加入适量水，放入电锅中（我用的是电饭煲），加入冰糖，慢炖。
6炖制的约1个小时后，开始准备火龙果球，用挖球器挖出果肉备用。
7待银耳炖至自已喜欢的程度，放入火龙果，再炖制沸腾即可关火。
小贴士
1、火龙果加入后沸腾即可关火。在放凉的过程中，火龙果美丽的色泽会一点点的渗出，将锅中的银耳和皂角米染成淡淡玫瑰色，非常漂亮。
2、炖制过程中，你可以选择电压力锅、电炖煲各种工具。
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