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1，火龙果绝对不是善男信女！
2，吐籽儿，还吐皮？家都被你败光了！
3，求你别再抢镜了，鸭和鹅，嘎嘎~
4，辣手摧花，煲一锅花的靓汤。
01
能结火龙果的仙人掌不是善男信女，它的植株肆无忌惮地生长，粗壮的茎干呈波浪状一节节不断伸长，最长可达7米，就像一柄三棱形的深绿色长剑。每段茎节凹陷处，吐出几枚尖厉的小刺，那是它业已退化的叶片。这些凹陷处，也常常是新芽萌生的地方。
在其生长的早期，芽苞逐渐孕育、吐露、抽生，极少数会分蘖成新的枝条，更多的则会绽放成巨大的花朵，淡绿或紫红的的裂片包裹着洁白的花瓣。这种花总是在夜晚开放，惊艳一瞬，天一亮，便开始萎谢下去。
之后，椭圆形的果实开始顶着枯萎的花瓣迅速膨胀。半个月后，艳丽的紫红色果实便已成熟，上面缀满尖圆的*绿色鳞片，仿佛一团团正在愤怒燃烧的火焰，又像一条条绿色长龙吐露出一颗颗红艳的火球。
02
火龙果是仙人掌科量天尺属的植物，原产自中美洲热带沙漠地区，因其辨识度极高的外貌，所以，给它命名不是什么难事，最方便的当然是直接临摹它的形象，比如叫“火龙果”、“龙珠果”或者“玉龙果”。
拿一颗成熟的火龙果，切开外皮，显露出白色或红色的果肉，果肉上镶嵌着黑芝麻一般的种子。有强迫症患者称，他曾按照吃西瓜吐籽儿的思路来吃一颗火龙果，从晚餐后开吃一直吃到大半夜，因为每个火龙果里有上万粒种子。这位强迫症患者就在以先小分队里，是帝都人，在帝都，吃火龙果和吃西瓜，看起来也的确有相像之处——一整个果子对半切开，再分切成几丫，啃完果肉，留下果皮。
“浪费”！在祁阳的火龙果基地里，果农们惊呼，“果皮就这样扔了？太可惜了吧！”他们自己吃火龙果时，一般先把果子上的鳞片揪掉，用清水稍加清洗，从顶部剥开果皮，把果肉吃掉后，果皮竟然也一点点嚼碎咽下。
学着他们的样子，以先小分队也按照祁阳人的样子消灭了几只火龙果。果肉多汁而清甜，成熟火龙果的甜是一种纯粹的不带酸的甜，布满果肉里的种子持续地贡献着一点点的嚼头，由此，有评价说，火龙的口感是介于猕猴桃和西瓜之间的。果皮非常薄，脆脆的，带着一股清香。很多人都知道火龙果富含花青素，有防止血管硬化、抗衰老和抑制痴呆症发生的功效。当地果农说，实际上，火龙果的花青素就主要存在于果皮中。而且，花青素对温度极为敏感，生吃才能最大程度地保留这种营养成分，带皮直接吃或者切成细条凉拌，都是不错的选择。
03
且慢，祁阳？湖南怎么也种火龙果？这一点，湖南人自己也比较意外。火龙果离开美洲，由东南亚传入中国，但在很长时间内，只在南方沿海的台湾、海南、福建、广东、广西等省区有所培植。
祁阳从年开始试种火龙果，火龙果基地里开出第一朵霸气的花朵时，基地负责人张云增激动得一整夜都没有睡着觉。
祁阳属于永州市，在湖南省西南，地处亚热带，气候温热，雨水充沛，山地、丘陵遍布，是湖南省的农业大县，境内没有大的工业污染源，水质和空气质量上佳。因为是内陆，所以躲开了经常光顾东南沿海的造成火龙果绝收的台风。
祁阳火龙果基地的品种是从台湾引进的水晶火龙果，因果肉的颜色和光泽度而得名。水晶火龙果的亩产量只有普通红心火龙果的五分之一，要低得多；果形也相对较小，普通火龙果可以每颗长到1斤左右，水晶火龙果最大的不过6两。但是，水晶火龙果甜得更纯正，甜味儿的分布也更均匀，按照祁阳的果农的话说，从里到外，就连果皮都有一丝丝甜，而且没有白心果和普通红心果常见的草腥味儿。
别再抢镜了，鸭和鹅！回来整理摄像资料的时候，发现背景声永远是鸭子的“嘎嘎”声，因为永远有数百只鸭鹅在火龙果树下游荡。基地的负责人张云增说，养鸭养鹅不是目的，而是为了让它们帮忙吃掉基地里的杂草和蜗牛，每年春天，蜗牛都会相约来啃食火龙果仙人掌。
从年试种火龙果开始，祁阳火龙果基地一直坚持用有机肥。果农在垄畦上撒上20公分厚的稻壳，这些稻壳既能保水保暖，又可以抑制杂草的生长；两年以后，稻壳腐烂，成了最好的肥料。
04
每株火龙果树，无论长出几朵花苞，通常只有一朵能够等来盛开。只有一朵，是留下来坐果的，在没有竞争的环境下，这一颗果才能够汲取和积累尽可能多的养分和能量。
其余的火龙果花，在开放之前，便要采摘下来。不会扔，因为火龙果花也是一种上好的食材。广东人煲汤，霸王花是常用的食材之一。火龙果花与霸王花外表相似，但其实是两种截然不同的植物。不过，霸王花酸性较大，除去晒干后用来煲汤之外，很少有其他的吃法。火龙果花没有霸王花的酸味，而是更加甘甜。因此，除去煲汤之外，火龙果花还可以作为鲜花食材，开发出更加丰富的吃法，可以煲汤、炖肉、清炒，也可凉拌或着泡茶。
把火龙果花前部的花瓣部分撕成细条，开水抄洗后，再过凉水，加葱、蒜、小米椒和香菜凉拌，就是一盘有形有色有味的清爽小菜。花蕊部分切段，配合湖南本地的腊肉，又是一道充满潇湘色彩的腊炒。至于硬脆的花托部分，则可以切碎，做一道火龙果花摊鸡蛋。
“花为果之母”，一道道入馔的鲜花，不像火龙果那么艳，但却另有一番清新的姿态。但无论花还是果，那种香甜都是共通的。
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