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石榴的小知识 [复制链接]

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小编非常喜欢吃石榴,在看新闻节目的时候,不乏有大叔大婶会把我们56个民族有趣的比喻成石榴,民族之间就像石榴籽那样紧密团结在一起,任何困难也难不倒我们。每每听到这里,小编内心便感到非常温暖。这次,借着肖桂飘香的季节,也正是石榴上市的时候,我们来讲一讲这个石榴的小知识。

在《石榴的营养成分及应用研究现状》文章中指出,石榴含有丰富的维生素B1、B2、Vc以及烟酸、钾和植物雌激素,对人体有益。特别是植物雌激素对女性更年期综合症、骨质疏松等疾病具有一定功效。此外,石榴汁中含有17种游离氨基酸和17种水解水解氨基酸,并且以植物营养微量元素K含量最高,重量元素Ca,Mg含量次之。这些元素在人的生长发育自我完善中起到了很大的作用。再有,文中指出,石榴中鞣花酸含量为.76mg/g,具有抵抗肺癌,食管癌,抗氧化IC等作用。

不仅仅是石榴汁,平常小编不吃扔掉的石榴其他部分也有其特殊的作用。在《石榴的生物活性成分及其药理作用研究进展》一文中指出:石榴富含生物碱,主要分布与石榴皮。石榴皮能保护胃部免受药物和酒精的危害,减少胃溃疡的发病率。它也富含多酚,而多酚是一类较强抗氧化活性的物质,能有效清除各种氧自由基,保护机体免受氧化应激的损害。

但是石榴皮确实还没有什么特别的食用方法,所以关于石榴皮所带来的一些功效,很可能会作为食品的添加剂,或者在日常的洗漱用品中有一些应用。大家关于石榴是否发现什么独特的营养小知识呢?欢迎大家与小编联系哦!

参考资料:

1.《石榴的营养成分及应用研究现状》食品工业科技马齐、秦涛、王丽娥

2.《石榴的生物活性成分及其药理作用研究进展》中国现代中药李婕姝、贾冬英、姚开

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